今夜はビーフカレー

我が家では、カレーを食べたくなったら、ワシが作ることになっております。

今日は、数日前から自分がカレーが食べたくなったので、昨日からペンギンマークの量販店やら、１００円均一のお店で大量にスパイスを購入。

クミン、ターメリック、ガラムマサラ、コリアンダー、カルダモン、オールスパイス、クローブ、フェヌグリーク、ナツメグ、ジンジャー、チリペッパー、ハバネロペッパー、ローリエ、チャツネ、ホールトマト、ヨーグルトなど。

フェヌグリーク、カルダモンは１００円均一のお店にはなく、ちょいと足を伸ばしてスパイス専門店で購入。

朝から作って、夕飯用にね。

今回は、市販のカレールゥは使わずに。

スパイスの香りを嗅ぐだけで汗が出てくる…。

今夜は、ビーフカレーです。